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Lunch de zanahorias y betabel rostizados, frijol negro y ensalada de rabano con queso fresco

15 to 30 mins Serve 2 Ingredients: 1 empaque de frijoles enteros negros, Isadora, 2 zanahorias cortadas en trozos, 1 betabel cortado en trozos, 2 cdas. Miel, 4 rábanos en tiras finas, ½ cebolla morada fileteada, ½ tz. Queso fresco en cubos, 2 cdas. Cilantro picado, Sal y pimienta al gusto, Aceite de oliva suficiente,
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Lunch de zanahorias y betabel rostizados, frijol negro y ensalada de rabano con queso fresco

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ingredientes

1 empaque de frijoles enteros negros, Isadora
2 zanahorias cortadas en trozos
1 betabel cortado en trozos
2 cdas. Miel
4 rábanos en tiras finas
½ cebolla morada fileteada
½ tz. Queso fresco en cubos
2 cdas. Cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva suficiente

PREPARACIÓN

  1. Ponga la zanahoria y betabel en un recipiente, agregue miel, aceite de oliva, sal, y revuelva perfectamente. Vacíe sobre la charola de la freidora de aire y programe 12 minutos de cocción.
  2. En un recipiente mezcle rábano, cebolla, queso fresco, cilantro, sal, pimienta y aceite de oliva. Reserve.
  3. Abra el empaque de los frijoles enteros negros, vacíe en un sartén y caliente. Cuele y reserve.
  4. En un recipiente para lunch coloca los vegetales rostizados, la ensalada de rábano y los frijoles. Disfrute.


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