Arroz
Helado de Jamaica
Helado de Jamaica
ingredientes
1 bolsa de Flor de Jamaica Verde Valle
1 varita de Canela Verde Valle
3 litros de agua
3 tazas de azúcar
PREPARACIÓN
En una olla, combine la Jamaica Verde Valle, Canela Verde Valle, agua, y el azúcar. Lleve a ebullición y cocine durante 8 a 10 minutos, hasta que el líquido tenga un color intenso y el azúcar se haya disuelto por completo.
Retire del fuego y cuele la mezcla para eliminar las flores y la canela. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Vierta el líquido en un recipiente y colóquelo en el congelador.
Cuando comience a congelarse, raspe con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repita este proceso dos o tres veces durante la congelación para obtener una textura ligera y granulada.
5. Coloque el granizado en conos de helado o en vasos fríos y sirva de inmediato.
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