Arroz
Salchichas Veganas
Salchichas Veganas
ingredientes
PREPARACIÓN
Remoja los garbanzos durante la noche, entre 8 y 12 horas, cubriendo de agua hasta 3 centímetros por encima.
Escurre los garbanzos ya hidratados.
En una olla con abundante agua hirviendo agrega sal y los garbanzos. Cuando vuelva a hervir tapa la olla y deja cocer durante 60 a 90 minutos a fuego bajo, hasta que estén suaves.
En una sartén con un poco de aceite coloca la cebolla, ajo, y betabel, a fuego medio, hasta que doren.
Agrega los sazonadores y especias y sofríe por 2 minutos
En un procesador coloca los garbanzos, fécula de maíz, puré de tomate y muele.
Con esta masa forma las salchichas sobre rectángulos plástico. Enróllalas y amarra los extremos.
Colócalas en agua hirviendo durante 10 minutos y escurre.
